Trygve Magne Eikevik

Lær å lage pølser av en professor

Gode ingredienser og godt håndverk er viktig for å få til ordentlige pølser. Og litt vitenskap er også nyttig. Her deler professor Trygve Magne Eikevik fremgangsmåte og pølseoppskrifter med deg.

Klippfisk kan hjelpe kreftforskere

Kan tørking være et alternativ til nedfrysing for å ta vare på vevsprøver fra mennesker? I så fall er det mye penger å spare.

Bilde av lakseskiver.

Holder laksen fersk i opptil en måned

I Norge kastes det flere hundre tonn med mat hvert år. Superkjøling vil føre til at færre fisk havner i søpla – og at grillsesongen kan forlenges.