Kan norsk kaffebrenning elektrifiseres? Ja, mener forskere

Kaffebrenning er en prosess som krever høye temperaturer og presis kontroll. For industribedrifter som ønsker å redusere klimaavtrykket, er slike prosesser ofte en stor teknologisk utfordring.

Nå prøver Kjeldsberg Kaffebrenneri i samarbeid med SINTEF, å finne typer elektriske kaffebrennere som kan passe driften.

Selv om dagens anlegg allerede benytter biobrensel som energikilde, ser bedriften et potensial for å redusere miljøavtrykket enda mer med å øke bruken av elektrisitet. Men, det er ikke bare å kjøpe en brenner og si «plug and play».

Selv om elektrifisering har kommet langt i mange industrielle prosesser, er elektrisk kaffebrenning fortsatt på et svært tidlig stadium internasjonalt. Per i dag er det få elektriske kaffebrennere av industriell skala. Med den kanskje mest kjente i Canada. Dette gjør prosjektet til et pionerarbeid i norsk sammenheng.

Nå skal altså muligheten for å erstatte dagens brenner med en helelektrisk løsning undersøkes med forskere på laget: Blir kaffen like god? Må arbeidsrutiner legges om? Hva skjer med strømkostnadene og arbeidsrutiner om all brenningen skjer på morgenen, eller om det fordeles utover dagen? Hvilken teknologi finnes og egner seg? Må de legge om produksjonslinjene?

Arbeidet er skjer i et forprosjekt som er støttet av Enova med 700 000 kroner.