Jul

Urnorsk gjær lager øl superraskt

– Den særnorske gjæren kveik kutter gjæringstiden drastisk. Det er en kjempefordel, sier stipendiat Christian Schulz ved NTNU.

juleøl
Podcast om juleøl

Derfor er juleølet det viktigste ølet

Len deg tilbake, og hør hvordan det norske juleølet ble laget for å danne en felles front mot avholdsfolket – til å bli drevet gjennom kartellvirksomhet. I denne podcasten får du også høre hvorfor juleøltestene i avisene oppstod.

Lær å lage pølser av en professor

Gode ingredienser og godt håndverk er viktig for å få til ordentlige pølser. Og litt vitenskap er også nyttig. Her deler professor Trygve Magne Eikevik fremgangsmåte og pølseoppskrifter med deg.

7000 år med øltradisjoner

Øl var trolig den første alkoholholdige drikken menneskene laget, og bidro til at våre forfedre ga opp nomadelivet.

– Samfunnet taper på egoistiske gavegivere

Julegavene påfører samfunnet et enormt effektivitetstap. Hadde nå enda folk flest gitt hverandre penger eller gavekort. Men nei, ting skal det på død og liv være. Gi nå i det minste folk akkurat det de ønsker seg.