Smøreost Foto Ingrid Meling NTNU

Tverrsnittet av kvalitetsprøvene som ble tatt. Jo flere porer det er, desto dårligere er kvaliteten. Øverst: Med matrester. I midten: Med kork. Nederst: Rene tuber uten matrester og kork. Foto: Ingrid Meling, NTNU

Tverrsnittet av kvalitetsprøvene som ble tatt. Jo flere porer det er, desto dårligere er kvaliteten. Øverst: Med matrester. I midten: Med kork. Nederst: Rene tuber uten matrester og kork. Foto: Ingrid Meling, NTNU